中新网福建宁化5月12日电(雷露微巫松林)初夏时节，福建省宁化县45万亩竹林绿意盎然 。农户们忙碌完鲜笋采收后 ，紧锣密鼓地投入到笋干烤制工作
。

与烟熏火燎
、程序复杂的传统柴烤模式不同
，如今，在宁化不少村庄 ，一座座智能烤笋房整齐矗立
，竹农只需轻松操作，就能高效完成笋干烤制全流程 ，实现生态保护与增收致富双向共赢。

告别柴烤老方法

笋干产业是宁化山区农户的重要收入来源 。以往柴烤笋干的生产方式
，令农户很头痛
。“以前烤笋全靠烧柴火，土烤房就搭在竹林边上 ，每到烤笋季
，全家老小都得围着烤房连轴转。”宁化县安乐镇安乐村农户吴荣标说起过去的烤笋经历，连连摇头 。

生火、添柴 、翻笋
、控温……原先在简陋的土烤房用传统工艺烤制笋干 ，每一个环节都离不开人
。更令人烦恼的是，要消耗大量薪材。

吴荣标家每年仅烤笋一项
，就要砍伐约500公斤薪材，影响山林生态 ，人工劳作也极为艰辛 。“晚上必须熬夜守着火
，一刻都不能离开，而且火候难以把控 ，笋干很容易出现烤焦、干湿不均的情况
。品相差了
，就卖不上好价钱。”

费力费柴问题，曾是宁化全县经营竹山农户共同的痛点 。为有效化解生态保护与农户生计的矛盾 ，2020年以来
，宁化县林业局主动牵头推进笋干生产“燃改 ”工程，大力推广电烤 、生物质燃料智能烤房。截至目前 ，全县已建成67座新型环保烤笋房
，实现安乐镇
、治平乡等核心竹产区全覆盖
。

用上智能新设备

“不用上山砍柴，也不用日夜守着烤房了 ，智能烤房真是帮我们解决了大难题！
”在安乐镇安乐村智能烤笋房内，农户吴华强将处理干净的鲜笋整齐码放
，轻轻按下操作面板，设定好烘烤温度、排湿频率后 ，智能设备便自动高效运转。

吴华强介绍
，新型生物质燃料烤笋房实现全程自动化，具备恒温烘烤 、自动排湿
、精准控温等功能 ，无需专人全天候蹲守照看
，彻底告别又累又脏的传统烤制模式 。“以前一家人忙前忙后都赶不上进度，现在一个人就能轻松打理 ，人工成本减少一半以上
。”

智能化设备的应用
，带来了笋干品质的大幅提升。经过智能精细化烘烤，出炉的笋干色泽金黄均匀、肉质紧实饱满 、笋香浓郁醇厚 ，解决了传统柴烤笋干发黑、发干
、口感不佳等问题 。优质的品质吸引收购商主动上门采购
，市场竞争力显著增强
。

吴荣标算了一笔增收账：自家每年笋干产量稳定在1.25吨。2022年采用新型烤房后，燃料成本降低30% ，再加上省去大量人工成本、品质提升带来的销售溢价，每年额外增收近万元 。

目前
，宁化县持续加大政策倾斜与资金扶持力度，稳步推进老旧烤房生态化 、智能化升级改造 ，更多竹农将搭上这绿色产业发展快车
。(完)